露酒和配制酒有什么區別？
詳情介紹
露酒和配制酒其實是一樣的，在GB/T 2757、GB/T2758中叫做配制酒，但配制酒沒有國標，只有GB/T27588--露酒。同時**的時候一般都是配制酒的生產許可證，可以對比下國標飲料酒的分類和27588露酒，兩個的概念基本一致，可以視作一致。
露酒的種類很多，分類方法各異。除了常見的如同國家標準中按香源的分類方法之外，還有一些其他的習慣分類方法，如按生產工藝的分類、按保健作用的分類等。植物類露酒：是指利用食用或藥食兩用植物的花、葉、根、莖、果為香源及營養源，經再加工制成的、具有明顯植物香及有用成分的配制酒。
在我國*新的飲料酒分類國家標準GB/T 17204-2008中，明確地把果酒（浸泡型）列入植物類露酒中，并將果酒（浸泡型）定義為利用水果的果實為原料，經浸泡等工藝加工制成的、具有明顯果香的配制酒。
植物類露酒常常以植物的根、莖、葉、花、果、種子為呈色、呈香、呈味的原料，以食用酒精、白酒、黃酒、葡萄酒及各種原料的果實酒為酒基，依原材料性能確定生產工藝及產品風格。
植物類露酒產品要求為：植物的花、果原料主要突出原花或原果的香味特點；香辛植物類原料，應具有典型香氣及諸香諧調；滋補療效類原料，不宜過于側重配伍，應體現香、味整體效果，并具本品特有的色澤。
