露酒的起源和歷史文化(五)
詳情介紹
〖露酒的起源〗露酒是我國民族傳統特色的古老酒種,起源于商朝,在之后年代中,在選用原料上,不斷擴展,品種極其繁多,以調理保養體質為主,由于產品各有功效,因而得名。歷代各朝都有關于露酒生產的記錄,民間亦流行不少飲用露酒的習俗和制法。
〖露酒的歷史文化〗商朝時期,人們采用曲、黍米香原料與香辛植物共釀,以作為祭祀用酒,這是*早的露酒雛形。漢代的露酒使用香料來配制。唐代是中國露酒生產的高漲時期,在飲用酒中,露酒占有很***例。元朝發明了蒸餾酒,露酒由此進入全面提升的新階段。明清時期的露酒與現代意義上的露酒基本接近。清代、**年間露酒得到進一步發展,露酒譽滿中華。

